Carta Veganashi

SUNOMONO
Ensalada japonesa de pepino marinado en vinagre de manzana bio, algas  y semillas de sésamo.

4,50 €

Alérgenos: semillas de sésamo
No contiene ajo ni cebolla.

EDAMAME
Vainas de soja hervidas. *Soja no OGM

4,50 €

Alérgenos: soja
No contiene ajo ni cebolla.

SPICY EDAMAME AL WOK
Edamame especial al wok con Harissa y nuestra salsa teriyaki artesanal ecológica. *Soja no OGM

5,50 €

Alérgenos: soja
Opción no picante disponible.
Opción sin ajo disponible.

 GYOZAS VEGANASHI
6 unidades elaboradas con papel de arroz integral ecológico rellenas de verduras y setas con salsa unagi de la casa.
Las enrollamos a nuestra manera, no esperes la forma de gyoza convencional.

7,50€

Alérgenos: soja
Opción sin soja disponible con aminos de coco +1,50€

(BEST SELLER)  RAVIOLI DE REMOLACHA (6 PIEZAS)

Ravioli de láminas de remolacha marinada, rellenos de queso crema, cebolla caramelizada y topping de salsa pesto.

8,50 €

Alérgenos: Soja y frutos de cáscara

(NUEVO) SOPA MISO
Caldo casero de verduras y miso sin pasteurizar (alimento nutritivo cargado de probióticos y enzimas). Topping de tofu marinado, cebollino fresco, cebolleta crujiente y champiñones.

4,90€

Alérgenos: soja

(NUEVO)  TARTAR EN 3 TEXTURAS

Aguacate al tahini, shimeji salteado y chips crujientes de tupinambo. Acompañado de confitura de limón y reducción de pera al jengibre.

9,90 €

Alérgenos: Soja y sésamo

(BEST SELLER) ROLL TEMPURA (8 piezas)
Roll tempurizado con harina de garbanzo y relleno de boniato y espinaca, con un toque de creamcheese de anacardos y salsa teriyaki.

8 Piezas 14,50 €

Alérgenos: frutos de cáscara y soja
Opción sin soja disponible.

TUPIPERA
Uramaki de arroz negro venere con berenjena jugosa en salsa unagi aguacate y chucrut. Topping de tahine, reducción de pera y jengibre y chip crujiente de tupinambo.

8 Piezas 14,90 €
3 Piezas 6,50 €

Alérgenos: soja y semillas de sésamo
Sin ajo y sin cebolla

BONACATE
Arroz negro venere, aguacate, boniato al horno con topping de aguacate laminado con un toque de veganesa picante.

8 Piezas 14,90 €
3 Piezas 6,50 €

Alérgeno: Soja.
Opción sin soja disponible.
Opción sin ajo/cebolla disponible.

(NUEVO) ROLL DEL MES
Un nuevo roll que cambia frecuentemente, pregunta por sus ingredientes.

8 Piezas 14,90 €
3 Piezas 6,50 €

FUTOMAKI HIJIKI by Ryan

Futomaki de arroz integral relleno de berenjena con miso, col hakusay, cilantro y topping de tartar de zanahoria con veganesa y alga hijiki.

8 Piezas 14,90 €
3 Piezas 6,50 €

Alérgenos: soja

REMOBELLO

Futomaki de arroz integral relleno de portobellos salteados, zanahoria, pepino y topping de tartar de remolacha con salsa especial al tahini.

8 Piezas 14,90 €
3 Piezas 6,50 €

Alérgenos: Sésamo.

Sin ajo ni cebolla.

(NEW) SETAKI (8 piezas)

Mini maki de arroz negro venere con aguacate, setas girgola salteadas y topping de creamcheese de anacardos y cebollino.

8 Piezas 8,50 €

Alérgenos: frutos de cáscara.

Opción sin frutos de cáscara disponible.

(NUEVO) TRUFAKI (8 piezas)
Mini maki de arroz negro venere con tomate seco, cremoso de anacardos y trufa.

8 Piezas 8,50 €

Alérgenos: frutos de cáscara

Opción sin ajo/cebolla disponible.

GUNKAN TUNESA
Gunkan de zanahoria relleno de arroz integral, rúcula, tofu ecológico desmenuzado con veganesa picante.

3 piezas 6,50 €

Alérgenos: soja

 GUNKAN VEGANASHI
Gunkan de zanahoria relleno de arroz integral y setas girgola con salsa teriyaki artesanal ecológica.

3 piezas 6,50€

*Opción sin soja disponible: +1 con salsa aminos de coco.

TOMAGIRI Nigiri de «atún» vegano
Nigiri de tomate pera marinado con algas, salsa tamari ecológica y sésamo, con topping de queso crema de anacardos y veganesa picante.

2 piezas 4,50 €

Alérgenos: soja, frutos de cáscara y sésamo.
Opción sin ajo/cebolla disponible.

NIGIRI DE AGUACATE con cebolla caramelizada
Nigiri de arroz integral con láminas de aguacate y cebolla caramelizada con un toque de salsa teriyaki artesanal ecológica.

2 piezas 4,50 €

Alérgenos: soja
Opción sin soja disponible con confitura de limón,

Opción sin ajo/cebolla disponible.

NIGIRI DE SETAS
Nigiri de setas flameadas con confitura de limón y cebollino.

2 piezas 4,50 €

DEGUSTACIÓN DE NIGIRIS
Tabla con nuestro 3 tipos de nigiris (2 de cada).

6 piezas 12,50 €

Alérgenos: soja, frutos de cáscara y semillas de sésamo

(NUEVOS ROLLS) SURTIDO INDIVIDUAL – 12 PIEZAS

2 uramakis Tupipera, 2 uramakis Bonacate, 2 «roll del mes», 2 Futomaki Hijiki, 2 gunkan tunesa , 2 nigiri de tomate marinado.

21,90€

Alérgenos: soja, frutos de cáscara, semillas de sésamo

 (NUEVOS ROLLS) SUPER SURTIDO (32 PIEZAS) – IDEAL PARA 2 PERSONAS (BEST SELLER)

2 uramakis Tupipera, 2 uramakis Bonacate, 2 «roll del mes», 2 Futomaki Hijiki, 2 Gunkan Tunesa, 2 nigiris Tomagiri, 2 nigiris de Aguacate, 2 nigiris de Setas, 4 trufaki, 8 setaki, 4 futomaki Remobello.

45,90€

Alérgenos: soja, frutos de cáscara, semillas de sésamo

(BEST SELLER) BIKINASHI
Sandwich de arroz integral o arroz negro venere con alga nori, gírgolas salteadas, puerro, tomate seco, rúcula y un toque de nuestra veganesa artesanal (normal o picante).

13,90 €

Alérgenos: soja y semillas de sésamo
Elige si lo quieres cortado en 2 o 4 trozos.

YAKISOBA VEGANASHI
Fideos de arroz al wok con abundante verdura, salsa teriyaki artesanal ecológica, setas y tofu ecológico.

14,90 euros

Opción sin soja disponible: +1,50 con la salsa aminos de coco

Opción sin ajo/cebolla disponible

Alérgenos: soja y semillas de sésamo

SUSHIRRITO
Sushi burrito con arroz integral, tofu ecológico desmenuzado con veganesa y pimentón, espinaca baby, aguacate, tomate seco y queso crema de anacardos.

13,90 €

Alérgenos: frutos de cáscara y soja

 BOL SINTROPÍA
Bimi salteado, boniato al horno, aguacate, azukis, setas, espinacas baby, rúcula, tomate cherry flameado y aliño de vinagreta de mostaza artesanal.

14,50 euros

Opción sin ajo/cebolla disponible

Alérgenos: mostaza y semillas de sésamo

(RECETA MEJORADA) POKENASHI
Poke de arroz integral o arroz negro venere, Tartar de zanahoria, chukrut (col fermentada con remolacha y jengibre), edamame, aguacate laminado, tofu desmenuzado con veganesa y salsa harissa, nuestro atún vegano (hecho de tomate marinado) y setas girgola.

14,90 €

Alérgenos: soja y semillas de sésamo

SNICKERNASHI
Barrita de cacao rellena de dátiles medjoul y cream crunchy de cacahuete.

1 barrita 4,20 €
2 barritas 7,90 €

Alérgenos: Cacahuete.

LIMONARDO
Barrita de crema de limón hecha con anacardos y base de avena.

1 barrita 4,20  €
2 barritas 7,90 €

Alérgenos: Frutos de cáscara

TARTA RAW MARACUCAO
Crudivegana de anacardos con maracuyá y base de cacao. Endulzada con dátiles medjoul.

7,50 €

Alérgenos: Frutos de cáscara

URAMAKI PLATACAO
Uramaki de Arroz integral con plátano, crema de cacahuete y cacao.

8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 5,50 €

Alérgenos: Cacahuetes.

Opción sin cacahuetes disponible.

AGUA MINERAL REHIDRATANTE – 500ml

Agua de mar microfiltrada procedente de la Costa Brava diluida en agua mineral.

*El agua de mar desintoxica, oxigena, alcaliniza y mineraliza tu organismo

2,50 €

Limonada de arándanos

Hecha con limón recién exprimido y zumo de arándanos ecológico.

4,20 €

 Limonada de jengibre y menta

Hecha con limón recién exprimido y zumo de jengibre ecológico.

4,20 €

Pídela con o sin sirope de ágave.

Maracuginger (mocktail sin alcohol)

 Mocktail de pulpa de maracuyá con un splash de nuestra limonada con jengibre ecológico.

6,50 €

«Nestea» de Shizuoka

Nuestra versión a la japonesa y saludable del «Nestea». Té verde helado kukicha con zumo de limón natural, zumo de yuzu y sirope de ágave.

4,50 €

Té frío Kukicha y Menta
Té helado verde japonés hecho de ramitas y tallos de la planta del té, menta y sirope de ágave.

Pídelo con o sin sirope de ágave

3,90 €

Mojisake (Cocktail)

Sake Kenshô junmai tokubetsu ecológico, zumo de yuzu, zumo de lima, sirope de ágave y menta. 

8,00 €

AGUA FILTRADA – 500ml

Agua filtrada con nuestro sistema de ósmosis inversa y remineralizada.

2,00 €

AGUA CON GAS – VICHY CATALÁN – 330ml
2,50 €

AGUA DE COCO COCONAUT

Agua de coco isotónica enriquecida con vitamina C.
3,50€

AGUA DE COCO COCONAUT CON ZUMO DE PIÑA.

Agua de coco isotónica enriquecida con zumo de piña natural.
3,50€

Charitea
Infusión ecológica de té rooibos y maracuyá fría.

*Charitea destina parte de sus ganancias a proyectos sociales en las regiones donde crecen sus tés.
3,80 €

KOMBUCHA BIOMA CREATIVE MIND

Bebida ecológica y probiótica infusionada con plantas medicinales de proximidad (romero, menta y lavanda).

5,50 €

DAURA (Estrella damm sin gluten)
5,4%

3 €

CLARA (sin gluten)
La hacemos con limón natural y daura.

5,4%

3,50 €

Opción sin alcohol disponible.

FREE DAMM TOSTADA (SIN GLUTEN)

0%

3,20 €

DR. CALIPSO HALF IPA (sin gluten)
Artesanal y de km 0. Rubia de cuerpo ligero y sabor largo, cítrico y floral. 

5,2%

4,30 €

BDEBEER (SIN GLUTEN)
Artesanal, ecológica y de proximidad. Hecha en la provincia de Girona.

4,5%

5,50 €

Sake Kenshô junmai tokubetsu eco

Sake de autor premiado internacionalmente. Ligeramente afrutado, se bebe frío. Elaborado con arroz del Delta del Ebro, se nota en su sabor y aroma más mediterráneo. Sin filtrar.

Shot: 3,90 € // Botella: 16,00€

Vino tinto ecológico  Karetta Maluca:
Fresco y afrutado con notas de especies, frutos negros maduros y balsámicos. Variedad de uva: 60% Monastrell, 20% Tempranillo y 20% Carbenet Sauvignon.
Copa: 4,50 € // Botella: 18,90€

Vino blanco ecológico  Karetta Maluca:
¿Y si pudieras salvar tortugas marinas bebiendo vino?
Vino Blanco Verdejo Macabeo: afrutado, sabroso y agradable de beber.
Variedad de uva: 50% verdejo y 50% macabeo

Copa: 4,50 € // Botella: 18,90€